冷凍米飯

・米飯を冷凍する時は炊きたてを即冷凍。解凍時は電子レンジの温度を90℃で解凍すると炊きたてレベルで美味しくなるよ。という研究。
　ツイッターがなければ日本調理科学会誌を読むこともなかったよ……　ありがとうhttps://t.co/hiV2C7X7ga

— こりま (@korimakorima) January 14, 2024

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おもしろーい。