白菜とお芋のアレ

【お願い】
今年の白菜はこの黒い斑点、ゴマ症が多いみたいです。
これ、汚れとかカビとかじゃなく実は「ポリフェノール」が表面化したもの。
お漬物屋さんや八百屋さんで見かけたら
「お、ポリフェノールが沢山あるな！」
と思ってください^_^ pic.twitter.com/sEoiG1Fj6v

— 丸越アピタ名古屋南店（公式清純派ヨゴレアカ） (@054758373) 2019年11月24日

サツマイモも画像のように黒いシミのようなものが付着している場合がありますが、これはヤラピンという成分が変色硬化したものです(固まる前は白い乳液状)。ヤラピンには整腸作用があると言われています。店頭で見つけたら「やった！ヤラピンいっぱいの芋や！」と思ってください。 https://t.co/OtX4s56Xcb pic.twitter.com/QfiHLwRlzu

— いもジェンヌ／新潟砂丘さつまいも (@imo_sienne) 2019年11月24日

白菜のは、毎年話題になるのですでにお馴染み感。
こういうのが話題になると、鍋の季節だなーって思うです。
あるのは甘い白菜って認識。

レシピではなく白菜の黒いブツブツの話です#これ良かったからどうぞ pic.twitter.com/hGH42pgUdg

— 祭@瀕死飯書籍11/27発売 (@hohoho09261) 2017年11月10日

これなんかわかりやすい。

しかし、おいもさんのは知らなかった。名前、あったんだ……。